6月15日下午2:00食品与轻工学院在尚德楼A2-211会议室举办了校十二届青年教师授课竞赛的预赛。比赛邀请了“五问反思报告”创始人、第五届西浦全国大学教学创新大赛决赛二等奖获得者、城建学院张淑娟老师和2022年江苏省教学创新大赛一等奖获得者交通学院李英帅老师任专家评委。食品与轻工学院教学院长熊强老师主持了比赛，6名参赛教师崔晓文、雷鹏、王翠娥、熊雄、续晓琪和王瑞老师依次按照自己选择的参赛课程中的部分内容进行了15-20分钟的试讲。
崔晓文老师以《食品卫生与检验》课中关于微生物的内容为例，讲解了食品中微生物的来源和微生物通过各种介质传播到食品的方式和途径；雷鹏老师讲授了《食品工程原理》中的“伯努利原理”和“伯努利方程”；王翠娥老师讲解了课程《精细有机合成》的第十二章有机合成设计中的“逆向合成分析”；熊雄老师的参赛课程为《食品安全概论》，他就动植物中的天然有毒物质对天然动物毒素及其控制进行了讲解；续晓琪老师讲授了《食品营养学》课程中的膳食结构与膳食平衡宝塔，主要涉及经典膳食模式及2022版膳食平衡宝塔的重要内容；王瑞老师选择了专业课《胶体与界面化学》参赛，讲解了水凝胶的定义、分类、制备方法和性质、功能和应用领域以及未来的应用前景等内容。
整个试讲过程持续了2个半小时，各参赛教师在教学引入、教学设计与节奏的把握、课件的制作与使用、教学信息化等方面都有不俗的表现，尤其是王翠娥老师的试讲得到了在场评委老师以及其他参赛教师的一致肯定。同时，专家评委也对参赛教师提出了更高的要求，围绕课程建设的“二性一度”做了有针对性的辅导。此外，专家评委还就课程思政内容的有机融入、课件中增加动画内容以提高课件的“吸睛力”给出了具体的建议。经过这次比赛，老师们纷纷“对标比差”，听取专家的指点、吸取他人的长处、寻找自己的不足、锤炼和提升自己的授课水平，以期在日后的教学中为学校“十四五”期间实现高质量发展贡献自己的力量。
